8 клас. конспект уроку – дослідження: Травлення у ротовій порожнині та шлунку

П.25, автор Павло Балан

1. Травлення у ротовій порожнині  – “перша лінія” обробки їжі.  Механічна обробка – подрібнення їжі зубами та формування харчової грудки за допомогою язика. Хімічна обробка – роль слини(дослідження) , ферменти амілаза та мальтаза що починають розщеплення складних виуглеводнів до простих цукрів. Знезараження – дія лізоциму – природнього антисептика слини.
2. Ковтання та  шлях до шлуунку: рефлекторний механізм ковтання; функція надгортанника та перистальтика стравоходу.
3. Травлення у шлунку – хімічний “реактор”: склад та роль шлункового соку. Робота ферментів – головний фермент пепсин – його вплив на рощеплення білків.
4. Захисний механізм: роль слизу у захисті стінок шлунка від самоперетравлення.