mail@urok-ua.com

Конспект творчого проекту «Жива вода – здорове майбутнє»

Автор: Вчитель біології та хімії Комісаренко Зінаїда Павлівна

Комісаренко Зінаїда Павлівна

Тема: Творчий проект «Жива вода – здорове майбутнє»

План

  1. Значення води для живих організмів
  2. Пам’ять води
  3. Вода, яку вживають учні Миколаївського НВК
  4. Дослідження дії газованих напоїв на організм людини
  5. Вплив питної води на організм людини
  6. Безцінний дар природи
  7. Висновок

Без води нема життя,
без праці – добробуту.
Де вода, там і життя.
Вода – наша мати.

Прислів’я

  1. Значення води для живих організмів

Вода – основна речовина Землі, яка відрізняє її від інших планет. Вона є середовищем, де відбуваються усі процеси, пов’язані з життям живих організмів. Кожен живий організм містить цю речовину. Живі організми на 60-70% складаються з води.

Жива вода дає життя
Всьому живому в світі.
Якщо живе жива вода,
Тоді земля у квіті…

Вода постійно підтримує життя та розвиток природи. Французький письменник Антуан де Сент-Екзюпері засвідчив, що кочові племена Сахари ставляться до води, як до божества. Він писав: «У пустелі не один день добираєшся до найближчої криниці, якщо пощастить її знайти, ще не одну годину риєшся у піску, що її засипав… Вода! У Кан-Джубі, Сиснеросі, у Порт-Етьєні  темношкірі дітлахи прохають не монетку – з консервною бляшанкою в руках, вони прохають води: «Дай попити, дай!..»

«Вода дорожча за золото». Про величезне значення води говорить також герой повісті цього ж автора «Планета людей», який пережив зневоднення організму та радість урятування: «Вода! Ти не маєш ні смаку, ні кольору,ні запаху, тебе не можливо описати, тобою насолоджуєшся, не знаючи, що ти таке… Ти сповнюєш нас радістю, яку не пояснити… З тобою повертаються сили, з якими ми вже розпрощалися. Ти – найбільше багатство на світі.»

За виникнення спраги бізони відчувають воду на 5-7 км, а от американський тушканчик не п’є води – йому досить вологи, яку він одержує від зерняток.

В організмах тварин та в рослинах міститься понад 50% води, а у деяких істот її вміст наближується до 100% (медузи складаються на 95% із води). Втрата води живими істотами понад 10% призводить до їх смерті.

  1. Пам’ять води

Відкриття пам’яті води зробили швейцарські вчені. На березі Женевського озера вони розчинили у воді декілька молекул солі. На іншому березі зафіксували пам’ять про сіль спеціальними приладами. Вода біля берегів зберегла цю пам’ять у всьому об’ємі. І тепер, через стільки років вода пам’ятає.

Біологи довели, що вода не лише живить організм, а ще й розносить інформацію. Через неї органи тіла отримують сигнали про стан кожного з них.

Існування «живої» і «мертвої» води демонстрував академік Н.Макаров. У літрову банку помістили склянку з напівпровідникової кераміки і два електроди – один у склянці, інший між нею та банкою.

Вода, яку налили у банку, при підключенні постійного струму стала розшаровуватись. Та вода, що містилась у склянці, є «мертвою», а та, що була у банці – «живою». Саме вона несе інформацію про протікання життєвих процесів.

Унікальні властивості води підтвердили азербайджанські вчені, які висадили помідори та баклажани на засолені ґрунти. Спостерігачі чекали загибелі врожаю. Учені почали поливати рослини солоною каспійською водою! Проте врожай, на диво усім, був удвічі більший від звичайного. А засоленість ґрунтів зменшилась на 30%. Секрет у тому, що морська поливна вода пройшла обробку в магнітному полі.

Медики відзначають, що намагнічена вода позитивно впливає на людину, знижуючи вміст холестерину у воді й печінці, сприяє розчиненню каміння в нирках. А обробка терапевтичним звуком сприяє появі частотно-активованої води. Така вода коригує гормональні, вегетативні та алергічні хвороби, допомагає при астмі, інфекціях, депресіях, хворобах печінки і жовчного міхура, захворюваннях серця та кровообігу.

Лазерне опромінення води посилює її антибактеріальну дію і впливає на ріст організмів.

  1. Вода, яку вживають учні Миколаївського НВК

Щоб спрагу загасити,
треба води попити.
Водою ситий не будеш.
Голодному сниться хліб,
Спраглому – вода.

Прислів’я

Вода має великий вплив на здоров’я людини. Для виживання живого організму щодня потрібно певну кількість води. Якість води відіграє важливу роль в збереженні здоров’я людини. Про це говорив ще Гіппократ: «Слід знати про водах, які води шкідливі і які дуже здорові, які незручності і яке благо походить від вживання вод, так як вони мають великий вплив на здоров’я людини». Воду ми п’ємо щодня. Хтось віддає перевагу каві, хтось чаю, пиву, сокам, газованій воді. Основу будь-якого напою становить вода. Крім води в напоях містяться інші речовини, які впливають на наш організм. Цей вплив може бути добрим чи поганим, залежно від того: що? скільки? і  часто ми п’ємо.

Для того, щоб дізнатися, яку воду і напої вживають учні нашої школи, ми провели анкетування серед учнів 1 – 11 класів.

Анкета складалась із таких питань:

  1. Яку воду ви вживаєте, газовану чи негазовану?
  2. Яку воду використовуєте для приготування їжі?
  3. Чи піддаєте ви воду додатковому очищенню перед вживанням?
  4. Ваші улюблені напої? Як часто ви їх п’єте? Чи знаєте ви про їх шкоду?

Опитування респондентів показало, що діти вживають водопровідну, колодязну, джерельну, газовану та столову негазовану воду.

Нас здивувало те, що з 100 учнів знають шкоду газованої води 70 учнів, але 70 учнів п’ють її дуже часто.

За даними, отриманими в ході анкетування, найпопулярнішими напоями учнів нашої школи є кока-кола, фанта, живчик, спрайт, лимонад. Склад етикеток свідчить, що напої містять воду, цукор, діоксин вуглецю, консерванти, підсолоджувачі, лимонну кислоту. Крім цих речовин виявили добавки – Е 950, Е 951, Е 952, Е 954, Е 150а, Е 338.

  1. Дослідження дії газованих напоїв на організм людини

Для того, щоб перевірити наскільки натуральні і корисні солодкі напої ми, користуючись даними Інтернету, провели такі досліди.

Дослід 1. Перевірка натуральності продуктів.

У склянку з улюбленими напоями «Кока-колою», «Фантою», «Пепсі-колою» додали ложку соди і закип’ятили. За даними Інтернету, якщо газована вода залишиться колишнього кольору – перед нами натуральна хімія, якщо стане бурою – натуральний продукт. У нашому випадку колір напоїв не змінився. (Додаток).

Отже: продукти не натуральні.

Дослід 2. Присутність консервантів.

Щоб перевірити, чи є в газованій воді консерванти, додали в пляшку дріжджі  залишивши відкритими. Надягли на неї кульку. Кулька не надулася. (Додаток).

Висновок: вода містить консерванти.

Дослід 3. Дія напоїв на нігті.

В Інтернеті ми знайшли інформацію про те, що на 4 день в кока-колі розчиняються нігті. Експеримент провели з усіма напоями. Наші спостереження показали, що тільки в кока-колі нігті пом’якшились. В інших напоях змін не відбулося. (Додаток).

Висновок: «Кока-кола» шкідлива для нашого здоров’я.

Дослід 4. Дія напоїв на сирий яєчний білок.

У пробірки налили велику кількість сирого яєчного білка, додали воду і збовтали. (Додаток).

№ з/р Вода Через 20 хв. На 3 день
1 Лимонад Білок частково розчинився. Білок у вигляді тонкої плівки лежить на дні пробірки.
2 Фанта Білок став густішим, білішим. Вода колір не змінила, зварений білок на дні пробірки.
 

 

3

Кока-кола Не розчинився, плавав на поверхні. Білок зварився круто, на дні пробірці осад коричневого кольору. Вода стала безбарвною.
4 Спрайт Білок частково розчинився. На дні пробірці білі пластівці.
5 Дистильована вода Білок частково розчинився. Білок розчинився.
6 Пепсі кола Частково розчинився. Білок розчинився, на дні пробірці осад коричневого кольору. Вода стала безбарвною.

Висновок: Кока-кола небезпечна для нашого організму.

 Дослід 5. Дія напоїв на сирий яєчний жовток.

У пробірки налили невелику кількість сирого яєчного жовтка, додали воду і збовтали. В першу добу змін в пробірках не спостерігалася, а на другу добу в пробірках з «Фантою» та «Кока-колою» утворилася желеподібна маса, у пробірках з дистильованою водою, жовток лежить на дні пробірці. У пробірках з «Пепсі-колою», «Спрайтом» утворилася маса у вигляді каші. (Додаток).

Висновок: Для організму небезпечними є «Фанта» та «Кока-кала».

Дослід 6. Дія напоїв на шматочок курячої печінки.

1

2

3

4

5

«Фанта»

«Спрайт»

«Пепсі-кола»

«Кока-кола»

«Лимонад»

 

Через 30 хв. кров пропадає, печінка стає світлою.

3-день – м’яка, пориста губка.

6 Дистильована вода Через 3 дні печінка тверда, червонувата.

Висновок: всі напої небезпечні. (Додаток).

Дослід 7. Дія напоїв на шматочок білого курячого м’яса. .

№ з/р Напої Через 30 хв. Через 4 дні
1 «Лимонад» М’ясо стало трохи м’якше М’ясо м’яке як вата
2 Дистильована вода Змін немає Тверде, трохи змінився колір на поверхні
3 «Фанта» М’ясо стало трохи м’якше М’ясо м’яке як вата
4 «Пепсі-кола» М’ясо стало трохи м’якше М’ясо м’яке як вата
5 «Кока-кола» М’ясо стало трохи м’якше Вода перетворилася на рідку жиле. М’ясо м’яке як вата
6 «Спрайт» М’ясо стало трохи м’якше М’ясо м’яке як вата

 

Висновок: Вода погано діє на процес травлення в шлунку. (Додаток).

Всі діти полюбляють солодку газовану воду, а от яку шкоду вона задає організмові – не знають.

Досліди, проведені нами, вказують на шкідливий вплив на організм солодких газованих напоїв.

При опитуванні респондентів, з’ясувалося, що учні які дуже полюбляють солодкі газовані напої, майже всі мають проблеми з зубами. Починаючи з 1-го класу і до 11 мають карієс.

1 кл. – 4 уч.
2 кл. – 5 уч.
3 кл. – 6 уч.
4 кл. – 3 уч.
5 кл. – 6 уч.
6 кл. – 8 уч.
7 кл. – 9 уч.
8 кл. – 12 уч.
9 кл. – 11 уч.
10 кл. – 4 уч.
11 кл. – 5 уч.

А у деяких дітей є проблеми ШКТ (шлунково-кишковим трактом).

Часте вживання солодких газованих напоїв негативно впливає на здоров’я дітей.

  1. Солодка газована вода руйнує емаль зубів.

До складу солодкої газованої води часто входить ортофосфорна кислота (Е 338). Наявність цього інгредієнта не тільки руйнує емаль зубів, але і викликає дефіцит кальцію в організмі, а також сприяє появі сечокам’яної хвороби.

  1. Газована вода може викликати алергічні реакції.

Нерідко до складу інгредієнтів газованої води входить бензоат натрію (Е 211). Ця добавка використовується в газованих напоях як консервант, може викликати алергічні реакції. Крім того, бензоат натрію володіє канцерогенним ефектом. Тому буде справедливим сказати, що солодкі газовані напої сприяють розвитку онкологічних захворювань.

  1. Солодкі газовані напої можуть підвищувати артеріальний тиск.

Газована вода, яка містить у своєму складі кофеїн, може призводити до підвищення артеріального тиску у певної групи людей. Тому її повинні виключити з вживання люди з гіпертонічною хворобою.

  1. За дослідженням американських вчених, ті люди, які вживають в день більше 1 склянки солодкої газованої води можуть заважати засинанню та сну. Якщо до складу газованої води, випитої перед сном, входив кофеїн, то він буде діяти збудливо на центральну нервову систему. Засипання ж пов’язано з гальмуванням центральної нервової системи.
  2. Газована вода викликає розлад шлунково-кишкового тракту.

Компоненти газованої води можуть викликати такі розлади шлунково-кишкового тракту (ШКТ), як: здуття, метеоризм, гастрит, загострення виразки і панкреатиту. Тому людям з перерахованими вище захворюваннями не варто вживати солодку газовану воду.

У газованій воді міститься дуже велика кількість цукру, іноді вона доходить до п’яти ложок на склянку. Це негативно впливає на функціонування підшлункової залози та ендокринної системи людини. Крім того, така кількість цукру призводить до надлишку цукру в організмі. Це може викликати  такі серйозні проблеми зі здоров’ям, як ожиріння у дітей і дорослих, цукровий діабет і атеросклероз. Доведено, що газована вода погано тамує спрагу і викликає звикання. Це призводить до споживання більшої кількості рідини, що порушує водно-сольовий баланс в організмі. При цьому відбувається одночасно зміна жирового обміну і збільшення кількості холестерину в крові. А тут вже недалеко до атеросклерозу і проблем з серцево-судинною системою.

Вчені багатьох країн світу дійшли висновку, що «газована вода» погано впливає на дітей. Споживання дитиною таких напоїв у великій кількості призводить до порушень життєдіяльності організму.

Учні нашої школи споживають звичайну питну воду, але завжди перевагу надають  солодким газованим напоям. Багато хто просто не знає, наскільки важливо є вода для здоров’я і зовнішнього вигляду. Відомо, що вода не завжди буває хорошої якості і може навіть приносити шкоду організму, тому її потрібно очищати, наприклад, використовуючи побутові фільтри для очищення води.

Всім відомо,що якісна вода визначає стан нашого здоров’я. За даними Во3 біля 80 % захворювань людей пов’язані з якістю   питної води. Внаслідок вживання неякісної питної води, кожен рік біля 25 % населення України (переважно дитячого)  підлягають ризику захворіти. Ось і в цьому році, 2017, вже виявлено високе забруднення питної води вірусом гепатиту А в Саратському районі Одеської області.

Учням нашої школи рекомендовано не пити водопровідну воду з крана школи, а користуватися тільки кип’яченою.

Потрібно не забувати, що вода для життя повинна бути чистою від будь-яких сторонніх речовин, вона повинна активною і корисною, саме тому воду часто потрібно очищати.

Якісна питна вода має дуже різнобічний вплив на організм:

  1. Покращує зовнішній вигляд шкіри. 

Вплив води на стан шкіри стає помітним, коли людина п’є багато води. Щоденне споживання питної води поліпшує діяльність клітин, зволожує шкіру і підвищує еластичність.

  1. Видаляє з організму токсини.

Вода здатна розбавляти токсини і сприяє їх виведенню з шлунково-кишкового тракту, нирок і шкіри. Добре відомо, що нирки – це природний фільтр в організмі, і його ефективність залежить від кількості і якості води, яку людина п’є.

  1. Знижує ризик виникнення захворювань серця.

Недавні дослідження довели, що люди, які випивають не менше 5 склянок чистої води в день, мають знижені ризики появи серцевого нападу, ніж ті, хто п’є 2 склянки протягом дня.

  1. Є дуже важливою для м’язів і суглобів.

Вода – це основний матеріал формування суглобової рідини. Спортсмени давно знають, що недостатнє надходження води в організм може викликати спазм м’язів. Тому слід пити воду як до спортивних вправ, так і після.

  1. Заповнює енергетичний запас.

В середньому люди втрачають у день близько 10 склянок рідини (з виділенням поту, диханням, сечовипусканням). Навіть невелике зневоднення може викликати втрату концентрації, головні болі, роздратування і стомлюваність. Вода потрібна нашому організму, щоб функціонувати належним чином. Кількість кисню в крові залежить від споживаною води. Якщо кисню мало, то організм не в змозі утилізувати жир і перетворювати його в енергію. Також вчені довели, що  вода дуже важлива для нормального функціонування мозку.

  1. Вода потрібна ШКТ.

Вода просто необхідна для нормального травлення. Вона не тільки запобігає запори, але й виводить «відходи» життєдіяльності організму, крім того вона бере участь в усіх хімічних процесах шлунково-кишкового тракту, допомагаючи доставляти живильні речовини і виводити «своє відслужили».

  1. Вода знижує ризик інфекційних захворювань.

Нестача води – прямий шлях до зневоднення організму, а зневоднення веде до величезної «дірки» в імунній системі. Зниження імунітету веде до того, що ми хворіємо частіше, і переносимо інфекційні захворювання важче.

  1. Вода регулює температуру тіла.

Вода в якості терморегулятора, працює в нашому організмі приблизно, як система охолодження в двигуні авто. Іншими словами, розпалений організм, наприклад, після заняття спортом, вимагає відновної рідини, якою  і є питна вода.

  1. Безцінний дар природи

Дрібка пилу може скаламутити
глечик чистої води.
П’єш воду – дякуй тому,
хто викопав колодязь.
Не брудни криниці,
бо схочеш водиці.
Криницю силою копати –
води не пити.

Прислів’я

 

Безцінним даром природи, прісною водою з земних глибин, розпочинається  і закінчується життєве коло людини. Критична вода знаходиться з такими вічними поняттями, як земля, хліб, вогонь.

За даними опитування учнів нашої школи з’ясувалося, що  багато сімей споживають колодязну воду. За нашими підрахунками в селі на 630 дворів нараховується до 80 криниць. Із них – загального користування – 15. Кожна криниця має свої показники якості води. Це залежить, насамперед від хімічного складу. У природній воді є мінеральні солі. Вода вважається доброю, якщо мінералізація не перевищує 1000 мг/л. Води з великим вмістом солі належать до солоних і непридатні для життя. Дуже мала мінералізація води погіршує її смак, а позбавлену солі воду вважають шкідливою – вона порушує травлення і діяльність залоз внутрішньої секреції. Хронічно допустимий вміст заліза у воді – до  0,3 мг/л, міді – 1 мг/л, цинку – 5 мг/л.

Іноді у питній воді зустрічається багато солей (хлориди і сульфати), які надають воді солоного та гірко-солоного смаку. Вживання такої води призводить до порушення діяльності травної системи. Воду, яка містить більше ніж 500 мг/л сульфатів і 350мг/л хлоридів, вважають шкідливою для здоров’я. Із вмістом у воді солей кальцію та магнію тісно пов’язана інша її властивість – твердість. Припустимий рівень загальної твердості дорівнює 7мг, Е кВ ֿ¹/лֿ¹, при таких рівнях твердості води не впливає на ліпідний обмін в умовах тривалого введення холестерину, і не може спричинювати розвиток атеросклеротичних змін артерій., якщо концентрацій розчинених у воді солей перебільшені, то це призводить до виникнення багатьох хвороб.

На нашу думку за якістю питної води повинна стежити санітарно-епідеміологічна служба.  Якщо криниці загального користування, то звісно служби несуть відповідальність за показники якості води, а от гірше стоїть справа з криницями індивідуального користування.

Ми вважаємо, що в першу чергу треба бити на сполах з хазяїном приватних криниць і обов’язково проводити аналіз води. Адже бували випадки в нашому селі зараження людини різними бактеріальними хворобами і серед них гепатит А, гастероентероколіти.

Питна вода має бути прозорою, без кольору, без запаху і присмаку. Щоб поліпшити якість питної води, її можна очищувати вдома, наприклад, спеціальними пристроями. Унаслідок кип’ятіння вода стає м’якша, а бактерії, віруси, яйця глистів гинуть. У профільтрованій воді менше механічних забруднювачів і хлору.

Чиста вода – шлях до довголіття.

Висновок

Водні ресурси – безцінний скарб кожної країни, від якого залежить рівень життя та здоров’я людей. Люди втамовують свою спрагу за допомогою звичайної питної води протягом тисячоліть, але сьогодні все частіше багато хто намагається замінити її чимось іншим. Втамовуючи спрагу такими напоями, багато хто  забуває про звичайну питну воду, яка не тільки може втамовувати спрагу, але є просто життєво необхідною для всього організму. Потрібно не забувати, що вода для життя повинна бути чистою від будь-яких сторонніх речовин, вона повинна бути активною і корисною, саме тому воду потрібно очищати.

Здоров’я людей на 20 % залежить від умов навколишнього середовища. Тому, змінюючи навколишнє середовище, ми повинні дбати про екологічну безпеку. Щоб зберегти природу, зменшити шкідливий вплив промисловості та сільськогосподарських підприємств на здоров’я, ми повинні:

  1. Висаджувати ліси.
  2. Очищати водойми.
  3. Захищати види рослин і тварин, що зникають.
  4. По можливості розчистити занедбані криниці, які знаходяться в загальному користуванні.
  5. Засадити їх кущами, квітами.
  6. Проводити роз’яснювальну роботу серед населення.

Вода – це і найнеобхідніший для життя елемент навколишнього середовища, і один з основних видів природних ресурсів. Тому ставитись до неї слід по-господарськи. , берегти її, починаючи з найменшого джерельця. Нам належить право вибирати, яку воду питимуть наші діти і онуки, тож давайте зробимо правильний вибір і в подальшому житті завжди пам’ятатимемо слова відомого поета

Т. Бойченка.

Жива вода дає життя
Всьому живому на світі,
Якщо живе жива вода
Тоді земля у квіті.
Не треба вибухів війни,
Живи, живи, водиця,
Для праці хай ростуть сини
І жито колоситься…

Література

  1. Білявський Г.О., Фурдуй Р.С. //Основи екологічний знань – Київ «Либидь», 1995р.
  2. Спасьонов М. Вода і життя // Хімія. Біологія – 2001 р. –  № 36 (144) с. 9-10
  3. Сталик В. Вода – наше багатство // Хімія. Шкільний світ. 2004 р.– № 61
  4. Сценарії екологічних заходів – Харків «Основа», 2006р.
  5. Сідько  О. Вода – джерело життя на нашій планеті // Хімія. Шкільний світ. 2008 р. № 28.
  6. w w w.  Woda.  ua

Додатки

Screenshot_1

Screenshot_2

Screenshot_3

Screenshot_4

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 оцінок. Рейтинг публікації: 0 з 5)
77

А що ви думаєте про цю публікацію? Чи була вона для вас корисною?

Авторизуватись з допомогою: 

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

3 коментарів

  1. Дуже актуальний для наших днів проект, і чудово, що його реалізовували саме учні молодшої ланки. Це значить, що у зовсім юному віці вони замисляться і про роль чистої води для життя людини, і про негативний вплив штучних газованих напоїв на живий організм. Досліди надзвичайно повчальні, цікаві.

  2. Цікава робота, яка розкриває значення води для людини. Цікавими є всі досліди, які запропоновані учням. Цікавими є добірка прислів я, вірша. Дмаю, що можна було б запропонувати дітям скласти свої поради по вживанню води для здорового способу життя. Натхнення вчителеві та учням.

  3. Чудова підбірка матеріалів із виховним, пізнавальним, розвиваючим значенням. А головне, то є практична значимість теми заходу, оскільки такі теми учням подобаються найбільше. Відразу зрозуміло, які і де згодиться інформація. Можна проаналізувати свій досвід або ним поділитись. Дякую)