Конспект урока по основам здоровья
Здоровое питание

Автор урока: учитель начальных классов Бойко Людмила Андреевна

Тема. Культура питания. Правила поведения за столом. Витамины.

Цель:  формировать представление о правильном питании;  ознакомить с режимом питания, правилами культурного поведения за столом, дать представление о витаминах; развивать память; воспитывать эстетический вкус, бережное отношение к своему здоровью.

Оборудование: презентация «Здоровое питание», таблицы, муляжи овощей и фруктов, маски животных,  рабочие тетради, карточки с заданиями для работы в парах.

Ход урока

І. Организационный момент.

ІІ. Сообщение темы и задач урока. Мотивация учебной деятельности.

(Слайд 1)

Дорогие ребята, сегодня  у нас необычный урок. Доктор Айболит пригласил нас на конференцию диетологов. Вы знаете, кто такие диетологи?

Словарная работа.

(Слайд 2)

– А пригласил нас доктор Айболит, потому что ему нужна помощь в лечении одного больного, с которым он нас познакомит чуть позже. Что только не делал доктор, чтобы его излечить, а результата никакого. Он надеется, что вы сможете ему помочь, ведь вы уже учитесь во втором классе и  многое изучили на уроках «Основ здоровья».

ІІІ. Актуализация опорних знаний.

(Слайд 3)

Но для начала доктор Айболит хочет убедиться в вашей компетентности. Он предлагает разгадать вам кроссворд.

Экспресс-опрос к кроссворду:

– Сколько раз в день нужно чистить зубы? Сколько минут? Сколько раз в год нужно обращаться стоматологу?

– Как прогулка влияет на распространение микробов?

– Зачем нужен режим дня?

ІY. Изучение нового материала.

(Слайд 4)

1.План работы. На нашей конференции будут рассмотрены следующие вопросы:

– Правильное питание.

– Где прячутся  витамины?

– Правила поведения за столом.

Постановка целей и задач: Как вы думаете, чему мы сегодня должны научиться?

(Слайд 5)

2. Рассказ учителя о важности проблемы.

– Как вы считаете, ребята, важна ли проблема здорового питания?

— Могут ли машина или самолет сдвинуться с места без горючего? Так же и человек. Чтобы расти, бегать, учиться, работать, играть, ему необходима энергия (сила).

— Откуда она берется? Энергия вырабатывается организмом из пищи. Пища — источник энергии. Благодаря ей наш организм поддерживает постоянную температуру. Пища нужна организму и как строительный материал. Но для того, чтобы быть здоровым, нужно знать, как правильно питаться.

– Действительно  эта проблема очень важна. Ведь как показывает статистика, большинство людей не умеют или не хотят правильно питаться, а потом удивляются, откуда взялись их болезни. Существует две крайности отношения людей к пище. Первая – когда человек отказывается от нормальной, здоровой пищи, а кушает исключительно только разные «вкуняшки».

Вторая крайность – когда человек злоупотребляет пищей, что приводит к ожирению. В любом случае неправильное питание становится причиной огромного количества заболеваний: желудочно- кишечного тракта, сердечно- сосудистой системы, нервной системы и др.

3. Результаты социологического опроса.

– Накануне нашего урока ребята провели социологический опрос учащихся разных классов нашей школы. Всем был задан один и тот же вопрос : «Ваше любимое блюдо».

– Расскажите, пожалуйста, о результатах опроса. Какую пищу дети выбирают чаще всего?

– Как вы считаете, здоровая ли это еда?

4.Игровая ситуация «Волк заболел».

(Слайд 6)

Пришло время познакомиться с больным доктора Айболита, которого он никак не может вылечить.

– Знаете ли вы этого больного?

– С какой сказки этот герой?

– Как вы думаете, почему заболел волк?

– Давайте убедимся, правы ли вы. Посмотрим архивный видеоматериал, как волк угощался на свадьбе. (Отрывок мультфильма «Щас спою». Гиперссылка – изображение видеокамеры )

5. Беседа.

– Правильно ли питался волк?

– Посмотрите на таблицу и назовите продукты, полезные для здоровья и вредные .

(Слайд 7)

Рассказ учителя с элементами беседы.

Работа в тетрадях ( стр.20) Поставьте птичку зеленым карандашом возле изображения продуктов, которые можно есть каждый день, желтым – которые можно есть изредка и понемногу, а красным – возле еды, которая вредит здоровью.

6. Игра «Полезно – вредно».

(Слайд 8)

Помогите волку выбрать полезные продукты.

7. Составление правил здорового питания. Деформированные предложения.

Для крепкого здоровья нужно соблюдать такие правила:

…… Ограничить употребление жирной пищи.

…… Исключить употребление слишком острой и соленой пищи.

…… Сладкое есть в меру.

…… Есть как можно больше овощей и фруктов.

…… Не переедать.

…… Есть свежеприготовленную пищу, которая легко усваивается.

…… Тщательно пережевывать пищу.

8. Слово учителя. Работа с учебником (стр.42-43)

Под режимом питания понимают количество приемов пищи и их распределение на протяжении суток, интервалы между приемами пищи.

Правильно составленный режим питания положительно влияет не только на пищеварительную систему, но и на весь организм в целом. В случае нарушения режима питания прежде всего страдает пищеварительная система: могут развиться гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. При этом может появиться избыточный вес, снизиться трудоспособность. Ученые доказали, что редкие приемы пищи   способствуют развитию многих болезней.  Чем реже приемы пищи, тем больше избыточный вес человека.

– Найдите, пожалуйста, на стр.42 учебника ответ на вопрос «Сколько раз в день нужно принимать пищу. Прочитайте.

Рекомендуется питаться 3–5 раз в день. При этом промежутки между приемами пищи не должны превышать 4–6 часов.

Завтрак — это самый важный прием пищи, его никогда не следует пропускать или как-то на нем экономить. Если ваш завтрак правильный, то он зарядит вас энергией на весь день и станет залогом хорошего настроения.

Обед — второй или третий прием пищи в день (обычно после первого или второго завтрака). На обед подаются горячие блюда.

Ужин — последнее употребление пищи в конце дня, то есть вечером.

Очень важно правильно распределить объемы принимаемой пищи в течение суток. Последний прием пищи должен быть не позже чем за 1–1,5 часа до сна. Лучше всего в это время употреблять кисломолочные продукты или фрукты. Правильный режим питания зарядит вас энергией и будет способствовать функционированию всех систем организма.

– Посмотрите на рисунок. Этот стол накрыт к завтраку, обеду или ужину?

– Представьте, что вы повара. Что бы вы приготовили на завтрак? На обед? На ужин?

 9.Беседа о витаминах.

(Слайд 9)

Работа в тетрадях. Вставить пропущенные буквы в названия овощей  ( для мальчиков) и фруктов ( для девочек).

10. Инсценировка «Витаминки».

(Слайд 10)

Выходят дети в костюмах витаминов А ,В,С,D.

– Если вы хотите хорошо расти, хорошо видеть и иметь крепкие зубы,  вам нужен я! Витамин А.

– Если вы хотите быть сильными, иметь хороший аппетит и не хотите огорчаться по пустякам, вам нужен я! Витамин В.

– Если вы хотите реже простужаться, быть бодрыми, быстрее выздоравливать при болезни, вам нужен я! Витамин С.

– Для того, чтобы укрепить свои кости и не бояться травм,   вам  необходим   я – витамин D.

Игра «Скатерть- самобранка». Дети – «витаминки» выбирают овощи и фрукты (муляжи), содержащие соответствующий витамин.

1. Физкультминутка «Скатерть – самобранка». Чтобы запустить физкультминутку,нужно нажать на гиперссылку «солнышко»
2. Сообщения детей об овощах и фруктах.

Лук и чеснок известны людям более 6000 лет. С давних пор они славились своими лечебными свойствами. В этих овощах большое количество витамина С. Вдыхание паров лука и чеснока хорошо помогает при кашле, ангине. Кашица лука и чеснока помогает при насморке. Оба эти растения служат нам и пищей, и лекарством.

Первые упоминания о моркови прозвучали более 3000 лет назад. В моркови содержится большое количество витамина А, который укрепляет организм и защищает его от инфекций, а так же положительно действует на зрение. Однако морковь — это не только копилка витамина А. В ней содержится чуть ли не весь витаминный алфавит.

Помидор, или томат, попал к нам из Южной Америки. Сначала томат служил для украшения клумб и подоконников. Затем его стали выращивать как лекарственное растение, и только потом он поселился на огородах и его стали употреблять в пищу. В помидорах содержатся витамины С и В.

Яблоки — самый ценный фрукт из наших отечественных плодов. Среди фруктов это, можно сказать, наш хлеб насущный. Свежие яблоки у нас не переводятся почти целый год. Они придают силу, продлевают молодость и помогают бороться с болезнями.

После яблок груши у нас самые распространенные фрукты. О нем знают не менее 3000 лет. О груше узнали позже, чем о яблоне. Древние медики использовали грушевый сок для утоления жажды у больных с повышенной температурой тела. Грушевым соком и отваром лечили расстройство желудка. В грушах много витаминов В и С.

О лимоне люди знают уже более 3000 лет. Как утверждают ботаники, его родиной является Индия. Лимон богат аскорбиновой кислотой, то есть витамином С, который повышает сопротивляемость организма к инфекционным болезням, особенно простудам. Вот почему врачи рекомендуют лимон как профилактическое средство от гриппа.

13. Закрепление знаний о витаминах. Игра «Разукрась картинку». Игра «Витаминная тарелка».

(Слайд 11)

4. Инсценировка шуточных стишков о правилах поведения за столом.

ПЕРЕД ЕДОЙ МОЙ РУКИ С МЫЛОМ.

Мышка плохо лапки мыла:
Лишь водичкою смочила,
Мылом мылить не старалась –
И на лапках грязь осталась.

Полотенце – в черных пятнах!
Как же это неприятно!
Попадут микробы в рот –
Может заболеть живот.

Так что, дети, постарайтесь,
Чаще с мылом умывайтесь!
Надо теплою водой
Руки мыть перед едой!

УЧИСЬ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ВИЛКОЙ И ЛОЖКОЙ.

За столом щенок Антошка
Рыбу ел столовой ложкой,
Вилкой суп пытался кушать –
Не хотел советов слушать.
И хотя вовсю старался,
Так голодным и остался.

Ну куда это годится!
Всем пора бы научиться
Кушать вилкой, кушать ложкой,
А не делать, как Антошка.

НЕ ВЕРТИСЬ ЗА СТОЛОМ

За столом сидела Белка,
Перед ней была тарелка,
В ней из хлеба, масла, сала
Белка дом сооружала.

Так, друзья, не поступают
И с едою не играют.
За столом едят, друзья,
Баловаться здесь нельзя!
А поели – вы свободны,
И играйте как угодно.

Кушай аккуратно

Медвежонок хлеб жевал –
Крошки хлебные ронял.
Говорил с набитым ртом –
Что? Не мог понять никто.
После взялся за компот –
Стол облил и свой живот!
Все над ним хохочут звонко,
Застыдили медвежонка:
Ты не знаешь? За столом
Надо есть с закрытым ртом,
Не спешить, не говорить,
Крошки на поп не сорить.
После встать из-за стола
В шубке чистой, как была.

НЕ ПРИВЕРЕДНИЧАЙ И ЕШЬ ВСЕ, ЧЕМ ТЕБЯ УГОЩАЮТ.

За столом Кроты сидят,
Нос воротят, не едят:
– Эту кашу не хотим!
Черный хлеб мы не едим!
Дайте лучше чаю нам,
Бедным маленьким Кротам!

Я напомню об одном:
Не кривляйтесь за столом,
Не капризничайте тут –
Ешьте все, что вам дадут!

5. Работа в парах. Составление правил столового этикета. (В конвертах у первого варианта начало правила, у второго – окончание.)

• Садись за стол с чистыми руками и хорошим настроением.
• Ешь маленькими кусочками.
• Тщательно пережевывай еду.
• Вытирай рот и руки салфетками.
• Благодари тех, кто приготовил пищу.

Y.Подведение итогов.

1. Работа нашей конференции подходит к концу. Давайте посмотрим, как там наш больной. Что он нам скажет , послушав все наши советы.( Отрывок из мультфильма «Спасибо». Гиперссылка – изображение бабочки )
2. Беседа.

– Что мы сегодня делали на уроке?

– Какой вы можете сделать вывод из всего сказанного? Как нужно питаться, чтобы сохранить свое здоровье.

Быть здоровым помогают
и энергией питают
родниковая вода
и полезная еда.

Чтобы сильным быть, ловким, здоровым, веселым,
Не стоит есть чипсы и пить Кока-колу.
Съешь яблоко, сливы, лимон, апельсины.
Во фруктах и ягодах есть витамины.

Эти правила, дружок,
Ты запомни на зубок.
Будешь ты тогда здоров,
И без всяких докторов!

3. «Минутка волшебства»

В конце нашего занятия наша волшебная скатерть – самобранка подготовила нам сюрприз. Закройте, пожалуйста, глаза, и скажите: «Раз, два, три, скатерочка , вари!»

( Учителем выставляется поднос с яблоками, чипсами, сухариками, кока- колой, конфетами с красителем и т.д.)  Пусть сейчас каждый выберет то угощение, которое ему по душе.

– Покажите, что вы выбрали. Тот, кто выбрал яблочко, большой молодец и не даром побывал на сегодняшнем уроке. Ведь самое главное, ребята, не только знать правила, но пользоваться ими в своей жизни.

– Спасибо за урок. Будьте здоровы!

Дополнения к уроку

Скачать