Интересные факты об истории и развитии пивоварения в Чернигове

Пивоварение в Украине появилось и начало развиваться еще во времена Ярослава Мудрого. Правда, тогда слабоалкогольный напиток варили мещане и монахи Киево-Печерской лавры. На Черниговщине первые пивоварни появились только в XVIII веке. В статье мы расскажем об истории развития местного производства пенного. 

Начало развития пивоварения на Черниговщине

Первым заводом считается Нежинский, который был открыт в конце 80-х годов XVIII столетия. Но поскольку на тот момент пивоварение было достаточно выгодной сферой промышленности, количество фабрик росло и вскоре их стало несколько десятков по всей губернии. В XIX веке в Чернигове работал пивоваренный завод имени В.И. Вондрака, а в начале ХХ столетия был открыт еще один под названием «Новая Баварня».

В 1911 году он перешел во владение к Ю. Шефлеру, который реконструировал предприятие и расширил ассортимент продукции — в продаже появились сорта «Народное», «Столовое», «Пильзенское», «Мюнхенское». Вскоре был открыт еще один завод в Чернигове, на котором делали «Кабинетное», «Черное», «Чешское» и «Баварское» пиво. Продукция нового предприятия получила несколько золотых медалей на престижных выставках. Во время Первой мировой войны черниговские пивоваренные заводы перестали работать. А с образованием СССР эта отрасль на некоторое время пришла в упадок.

Как появилось легендарное «Черниговское» пиво

В середине 70-х годов прошлого века в Чернигове был основан пивной комбинат «Десна». Использовались чешские технологии, что позволило комбинату производить качественную продукцию — можно было купить практически настоящее крафтовое пиво в Киеве, Харькове, Сумах и других городах. В 90-х годах завод был приватизирован и начал сотрудничество с бельгийской компанией Interbrew.

В ассортименте появились такие торговые марки, как Stella Artois, Staropramen, «Черниговское» (белое, светлое, лагер). В 2018 году Interbrew была преобразована в AB InBev. В мае 2022 года было объявлено, что производство пива торговой марки «Черниговское» перенесено во Фландрию.

Ассортимент пива торговой марки «Черниговское»

Хотя производство алкоголя временно перемещено за границу, в Украине можно приобрести различные виды пива ТМ «Черниговское». Большой ассортимент продукции этого бренда представлен в маркете алкогольных штук Maudau. Особым спросом среди покупателей пользуются такие разновидности:

1. «Белое нефильтрованное крепостью 4,8%;
2. «Светлое» с содержанием спирта 4,6%;
3. «Белое Fruter» со вкусом земляники и клубники, лимона, ежевики и вишни крепостью 4%;
4. «Белая ночь» с содержанием спирта 5%;
5. «Titan» светлое крепостью 8%.

Классические разновидности хорошо сочетаются с солеными закусками. Фруктовые пенные напитки рекомендуется пить без гастрономического сопровождения.