Конспект заняття “Білки – високомолекулярні природні полімери” для студентів І-их курсів ВНЗ І-ІІ рівнів акредитації або учнів 11 класу (профільний рівень)
Автор: викладач хімії, екології. Рисаченко Галина Олександрівна
Поданий урок розширює уявлення студентів (учнів) про різноманітність нітрогеновмісних органічних сполук на прикладі білків.Розкриває значення білків для життя, в побуті, зв’язок із майбутньою професією, проходження практики, повсякденному житті.
Тема заняття: Білки – високомолекулярні природні полімери.
Мета заняття:
навчальна: розширити уявлення про різноманітність органічних сполук на прикладі білків як природних полімерів. Вивчити їхній склад, класифікацію, хімічну будову і властивості: розчинність у воді, гідроліз, денатурацію. Навчити виконувати якісні реакції на білки;
розвивальна: розвивати логічне мислення студентів, уміти порівнювати та аналізувати склад, властивості речовин, розширювати і поглиблювати знання про взаємозв’язок органічних речовин та їх перетворення;
виховна: продовжувати формувати культуру хімічного мовлення, навички самостійної пошукової роботи з додатковою літературою. Пропагувати ідею збереження природного середовища та здорового способу життя.
Вид заняття: лекція.
Міжпредметні
зв’язки: біологія, валеологія, медицина, екологія, історія.
Забезпечення
заняття:
роздатковий матеріал: картки для індивідуальної письмової актуалізації знань, термінологічні картки, тестові завдання.
демонстраційний матеріал: таблиця «Рівні структурної організації білкової
молекули», реактиви для досліду «Кольорові реакції білків»,
хімічний посуд, нагрівальне обладнання.
ТЗН: мультимедійна система.
Література:
Основна: 1. Величко Л.П., Буринська Н.М. Хімія: підручник для 11 кл. загальноосвіт. навч. закладів: проф..рівень.-К.: Школяр, 2013. – 384 с.
Додаткова:
- Березан О. В. Органічна хімія: Посібник для вчителів хімії та учнів загальноосвітніх шкіл, ліцеїв, гімназій, слухачів і викладачів підготовчих відділень вузів. – К.: Абрис, 2003. – ст. 203-205.
Документ до уроку
Презентація до уроку
